Сучасні скороварки — особливий вид побутової кухонної посуду, укомплектованої спеціальною кришкою, яка забезпечує герметичне закриття начиння. Подібне дозволяє істотно скоротити час готування. Скороварки є різновидом класичних каструль, але при цьому мають ряд важливих особливостей:
- механізм для герметичної фіксації кришки в закритому положенні;
- клапан скидання надлишкового тиску;
- потовщені стінки;
- збільшені габарити.
Під час готування всередині виробу утворюється підвищений тиск, завдяки чому зростає і температура термообробки. Посуд цього типу також варто придбати для приготування дієтичних страв, оскільки сам процес готування сприяє кращому збереженню в оброблюваних продуктах початкових корисних вітамінів і мікроелементів. А якщо встановити в робочу камеру спеціальну решітку, то прилад перетворюється в ефективну пароварку.
На що звертати увагу при виборі
При виборі скороварки насамперед варто відштовхуватися від корисного об'єму виробу. Зазвичай, в сучасних моделей цей параметр знаходиться в межах від 3 до 10 л.
Багато моделі посуду продаються набором. Комплект скороварок складається з 2-3 моделей різного об'єму. Купити такий комплект коштує в тому випадку, якщо ви збираєтеся готувати часто і різні страви. Так, маленьку начиння можна використовувати для овочів, середню — для м'яса та ін.
Також на вибір скороварки впливає і тип дна. На прилавках магазинів представлені наступні види посуду:
- з класичним покриттям (без антипригарних властивостей);
- з тефлоновим;
- з багатошаровим дном.
В силу особливостей технології приготування, їжа в скороварці пригорає рідко, тому необхідність якісного антипригарного покриття залишається сумнівною. До всього іншого, моделі з тефлоновим покриттям часто вимагають до себе більш обережного ставлення та правильного очищення, що загалом ускладнює експлуатацію виробу.
Інша справа — довговічне багатошарове дно. Купити модель цього типу варто тому, що дно в ній виготовляється з декількох шарів таким чином, щоб всередині знаходився спеціальний матеріал з високою теплоємністю, а з зовнішніх сторін — основний матеріал посуду. Подібне дозволяє рівномірно розподіляє температуру по поверхні. Такі моделі більш практичні, але вони мають більш високу ціну.
Також відзначимо, що на відміну від газових і електричних, індукційні плити вимагають використання моделей зі спеціальним індукційним дном.
Як купити?
За допомогою зручних фільтрів підбору на сайті E-katalog, ви легко знайдете модель, яка ідеально підійде під ваші вимоги, а також виберіть інтернет-магазин з кращим ціновою пропозицією та зручними умовами доставки.
