Сувід (Sous vide) Steba SV 50
 |
 |
Steba SV 50 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Модель належить до компактних занурювальним сувід без власної робочої чаші, які під час роботи встановлюються та кріпляться на стінці стороннього резервуара. Для кріплення приладу призначений спеціальний затискач, який знаходиться на задній стороні рукоятки і щільно притискуючи прилад до поверхні судини. Конкретно ця модифікація рекомендована для використання в ємностях глибиною 15 см і більше.
Що ж стосується принципу роботи, то ця техніка призначена для повільної готування відносно гарячій воді попередньо розфасованих по герметичним пакетів продуктів. Перебуваючи в нагрітої рідини, температура якої підтримується приладом, продукти зберігають максимум вітамінів і мінералів. Сувід Steba SV 50 має комбіноване управління: для установки часу або температури спочатку потрібно доторкнутися до сенсорного екрану, а потім прокрутити механічний диск. Включається і вимикається прилад натисканням на сенсор, розташований у лівому верхньому куті панелі керування. Пристрій може працювати аж до 99 годин без зупиночно. Термостат забезпечує нагрівання води до температури 90 °C, але зазвичай встановлюється менше значення, щоб інгредієнти перебували в режимі томління. Установки активного режиму відображаються на цифровому дисплеї.
Завжди перед покупкою уточнюйте у менеджера інтернет-магазину характеристики і комплектацію товару
Каталог Steba 2024 - новинки, хіти продажів і найактуальніші моделі Steba.
Купити Steba SV 50
Усі ціни 8 →Апарат Су Вид STEBA SV 50 | 6 239 грн. |  | |||
Піч Су Вид STEBA SV 50 Sous Vide | 6 239 грн. |  | |||
| 6 239 грн. |  | ||||
| 6 499 грн. |  | ||||
| 10 226 грн. |  | ||||
Молодший у родині сувід
Апарат для домашнього приготування страв по технології сувід Steba SV 50 — молодший представник в лінійці виробника, хоча за своїми характеристиками та ціною він мало у чому поступається іншим представникам «сімейства». Електроприлад вагою 1.2 кг і розмірами 38x8x11 см виконаний у традиційному для цього класу техніки дизайні. Перед нами чорна пластикова ручка з бічним світлодіодним індикатором живлення і великою пластмасовою прищіпкою-кріпленням, панель управління з дисплеєм, яка розміщена на торці масивної головки ручки, і металева трубка для занурення у воду. Електроніка з мотором циркуляційного насоса (до 12 л/хв) і кабелем живлення захована у верхній частині корпусу, а нагрівальний елемент і лопаті насоса — у нижній. За винятком відкритих лопатей, весь вміст приладу надійно герметизований і захищений від проникнення води за стандартом IPX7. Середньої потужності нагрівального елемента 800 Вт цілком вистачає для, хоч і не надто швидкого, але стабільного прогріву води. Вбудований термостат здатний підтримувати температуру в межах 0 – 90 °C, а таймер автовідключення дозволяє налаштовувати тривалість приготування (до 99 годин). Апарат підтримує функцію автовимкнення при низькому рівні води в ємності.
Тривалість готування + 30 хвилин
У панелі управління прямокутної форми на кутах передбачені ергономічні заокруглення, а дисплей зображає великими яскравими цифрами значення температури та залишкового часу до кінця приготування. Керування приладом здійснюється за допомогою 2 сенсорних кнопок (включення живлення/підтвердження команд і налаштування значень), а також поворотного диска регулювання, схожого на на заводну головку механічних годинників. Прилад можна використовувати з будь-якою ємністю відповідних розмірів, але перед початком приготування самі продукти потребують вакуумного запаювання. Виробник рекомендує використовувати фірмові вакуумні пакувальники Steba. Слід враховувати, що зазначений в рецептах час приготування приблизний, до нього завжди варто додавати як мінімум пів години, необхідні для нагрівання холодної води до заданої температури. Швидше за все готується риба, а найбільшого часу вимагає приготування м'яса.
