Вбудовані кавоварки

Вбудована кавоварка – кухонна техніка для приготування та подачі напоїв на основі натуральної кави. Відмінною рисою кавоварок цього типу є те, що вони першопочатково інтегровані в інтер'єр кухні, завдяки чому не займають корисне місце на робочій поверхні стільниці та загалом покращують зовнішній вигляд кухні. Вбудовані кавоварки вважаються швидше професійною технікою, яка розміщується стаціонарно і, зазвичай, може похвалитися широкими функціональними можливостями.

Всі представлені на ринку кавоварки можна розділити на чотири великі групи, залежно від використовуваного кави. Це пристрої для приготування:

— меленої кави;
— кава в зернах;
— фасованого за чалдах кави;
— кави фасованого в капсулах.

Найбільш доступні за ціною – це ріжкові моделі, які готують напої з класичного меленої кави.

Більш складні моделі мають вбудовану кавомолку. Такі пристрої дають змогу користувачеві весь процес приготування кави, починаючи від вибору сорту зерен для помелу. Багато моделі комплектується професійної кавомолкою, яка дозволяє здійснювати подвійний або навіть потрійний помел натуральних зерен.

Чалдові техніка підготовляє кавові напої з спеціальних спресованих таблеток, які дають змогу готувати ексклюзивну продукцію. Чалди мають стандартний вага і вимагають мінімум зусиль для приготування кави. Вбудованими кавоварками чалдового типу оснащуються багато ресторани.

Схожий принцип роботи мають і кавоварки для готування фасованого за капсулах кави. Всі капсули мають стандартну наважку, завдяки чому користувач завжди може заздалегідь оцінити, скільки капсул знадобиться на певний проміжок часу. Крім того, немає необхідності самостійно готувати кавову суміш — досить просто капсулу в кавоварку і включити програму приготування.

Переважна більшість вбудованих кавоварок мають електронне управління. Багато можуть готувати напої з різноманітних кулінарних програмах з різних видів і сортів кави. Що ж стосується приготування капучинно, то, як і у випадку із звичайними кавоварками, спінювання молока може здійснюватися в ручному або автоматичному режимі.

Також моделі вбудованих кавоварок середнього і верхнього цінового діапазону дають змогу повністю автоматизувати процес очищення пристрою. Робочі ємності кавоварки обробляються парою, що дозволяє підтримувати чистоту у варочних і розливних ємностях. Досить натиснути кнопку чищення і на цьому втручання людини закінчується, далі за роботу приймаються автоматизовані механізми, які прибирають і накип, і залишки інгредієнтів, і усувають хвороботворну флору на робочих поверхнях обладнання.